أطباق رئيسية

الجمبرى الفيتناميى بالمانجو وصلصة الأفوكادو

 

Vietnamese Spicy Shrimp with Mango Avocado Salsa_Melange (1)

الجمبرى الفيتناميى بالمانجو وصلصة الأفوكادو

(خالى من الجلوتين، خالى من السكر المكرر)

  

لقد حل موسم المانجو ليتناسب مع هذا الجمبرى المشوى المُتبل بشكل مثالى مع صلصة المانجو والأفوكادو والفلفل الجار (هالابينو) وصلصة الحامض.

 

المكونات:

٦ وحدات جمبرى، مُقشرة ومخلية من العروق ومُغسولة.

٢ حبة فلفل أحمر

٣ فصوص ثوم

١ ملعقة كبيرة سكر النخيل

عصير ١ ليمونة

٣ ملاعق كبيرة صلصة سمك

٢ ملعقة كبيرة زيت الفول السودانى

٢ قطعة زنجبيل حجمها نصف بوصة، مُقشرة

١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا

 

الصلصة:

١ حبة مانجو مُجهزة، مُقطعة إلى مكعبات

١ حبة أفوكادو مُجهزة، مقطعة إلى مكعبات

نصف حبة بصل أحمر، مفرومة فرم ناعم

نصف حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى مكعبات

٣ حبة فلفل هالابينو، مفرومة فرم ناعم

نصف كوب أوراق كزبرة، مقطعة تقطيع خشن

عصير ١ ليمونة

ملح وفلفل حسب الرغبة
لعمل سائل التتبيلة: ضع الفلفل والزنجبيل والثوم وسكر النخيل فى مُحضر الطعام واضغط على زر التشغيل حتى تأخذ المكونات شكل العجين. أضف صلصة السمك وعصير الليمون وزيت الفول السودانى وصلصة الصويا، واخلط المكونات باليدين حتى يتم خلطها جيدًا. انقع الجمبرى فى سائل التتبيلة لمدة ١٢ ساعة.

لعمل الصلصة: اخلط جميع المكونات معًا وضعها جانبًا.

اشوى الجمبرى عندما يصبح فى درجة حرارة الغرفة، تأكد من استخدام أعلى درجة حرارة فى الشواية، واشوى لمدة ٣٠ ثانية تقريبًا على كل جانب أو حتى ينضج الجمبرى. يُقدم دافىء مع الصلصة.

 

تم تحضيرها من قبل نادية باريخ (ميلانج دبى) لدليل الوصفات المنزلية الصحية من مبادرة حارب السكرى

 

Facebook Comments

فريق عمل موقع عالم الأم والطفل

Our team is always on the look out to bring our readers the latest news, happenings and inspiring and useful tips that others have shared.

إغلاق
إغلاق