وجبات خفيفة، أطباق جانبية وسلاطات

البطاطس الكروكيت

 

البطاطس الكروكيت

برعاية: ريتش بيك

من الأطباق اللذيذة جدا على سفرة رمضان طبق من المقبلات وهى البطاطس الكروكيت؛ ولكن كثيرين بيشتكوا إنها بتفك معاهم وقت القلى.. النهاردة هنقدمهالكم بقيمة غذائية عالية وكمان سرها فى تشكيلها..

 

المقادير:
٢ بطاطس كبيرة الحجم
بهارات (ملح وفلفل وزعتر وكركم وبابريكا وكمون وبصل بودرة وتوم بودرة )
٢ بيضة
بقسماط (ممكن تجربى تستخدمى بقسماط ريتش بيك)
زيت للقلى

 

الطريقة: 
تغسل البطاطس جيدا لأننا سنقوم بسلقها بالقشرة وهذه تعد أهم نقطة في الوصفة حتى لا نفقد فيتامينات البطاطس وأيضا حتى لا تمتص ماء، بمجرد ما ندخل طرف السكينة يدخل بسهولة بالبطاطس نرفعها من على النار ونقوم بتقشيرها وهرسها وهى ساخنة لتسهل الموضوع..

 

نضيف على البطاطس كل البهارات التى ذكرناها ونقلب جيدا..

 

ثم نخفق البيض فى بولة بملح وفلفل وبولة أخرى بها البقسماط هنقوم بتكوير البطاطس أو تشكيلها على هيئة أصابع ونضعها بالبيض ثم البقسماط ثم نضعها بأطباق وعلى الفريزر هذه خطوة مهمة لتشميعها وعند تجمد ها هنحمرها بزيت غزير ساخن ..

 

ملحوظة: هذه الوصفة يمكنكم إضافة ما تفضلوا بداخلها حسب الرغبة (جبنة رومى أو موتزاريلا أو قطع فراخ صغيرة أو لحمة مفرومة معصجة) ..
وبالهنا والشفا .
Facebook Comments

إيمان عبد الرحمن

Eman Abdel Rahman is an Egyptian wife and mother. Eman is a cup cakes/cakes supplier and a part time host of several TV shows.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق