إقرئى مقالاتنا

عادةً يتم تناول وجبة الإفطار، أول وجبات اليوم، بعد البقاء بدون أكل لمدة 10 – 12 ساعة، وهى تعتبر أهم وجبة فى الوجبات اليومية لأننا كما لا نتوقع أن تسير السيارة بدون وقود، فلا يجب أن نتوقع أن يقوم الجسم بوظائفه دون طعام. المخ هو أكثر الأعضاء تأثراً بعدم الأكل طوال هذه الساعات لأن مستوى السكر فى الدم ينخفض ولا يصل أى وقود إلى هذا العضو الهام فى الجسم. لكى يتكيف الجسم، فإنه يحاول أن يقوم بتخزين طاقة عن طريق إفراز هرمونات التوتر ونتيجة لذلك يصبح الطفل غير نشيط، تركيزه ضعيف، وتبقى لديه طوال اليوم شهوة كبيرة للأطعمة التى تحتوى على نسبة مرتفعة من السكر، وإذا تناول كميات زائدة من السكر، فإن سلوكه المتذبذب قد يصبح أسوأ.