الفوائد العجيبة للشاى الأخضر

 

الفوائد العجيبة للشاى الأخضر


الفوائد العجيبة للشاى الأخضر

ربما قد سمعت من قبل أن الشاى الأخضر له فوائد صحية، لكن قد لا تعلمين ما هى هذه الفوائد بالتحديد. اقرئى لتتعرفى على هذه الفوائد.


الشاى الأخضر يستخرج من نفس نوع الأوراق التى يستخرج منها الشاى العادى، لكن على عكس الشاى العادى فالشاى الأخضر غير متخمر ولذا فإنه يحتفظ بمكوناته الطبيعية وفوائده الطبية. يحتوى الشاى الأخضر على مضادات قوية للأكسدة كما يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن. يحمى الشاى الأخضر خلايا الجسم من التلف عن طريق مضادات الأكسدة والبوليفينول (خاصةً مادة الEGCG)، وهى مواد أكثر فاعلية من فيتامين “C” بمائة مرة على الأقل وأكثر فاعلية من فيتامين “E” بخمس وعشرين مرة. كوبان من الشاى الأخضر يحتويان تقريباً على نفس كمية المواد المضادة للأكسدة الموجودة بحصة واحدة من الخضروات أو الفاكهة. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون الشاى الأخضر يقل احتمال إصابتهم بأمراض معينة مثل أمراض السرطان، القلب، والسكتات.


١٢ سبب لشرب الشاى الأخضر‍! 

(ملحوظة: بالرغم من أن الشاى الأخضر قد يساعد فى هذه الحالات إلا أنه يجب استشارة طبيب إذا ظهرت أية أعراض)


١. أمراض القلب والسكتات.

قد يساعد الشاى الأخضر على حماية القلب عن طريق إرخاء الأوعية الدموية، الحماية من تجلط الدم، وخفض نسبة الكوليسترول الضار ورفع نسبة الكوليسترول المفيد الذى يساعد على إزالة الترسبات من جدران الشرايين. بتناول كوب أو أكثر من الشاى الأخضر يومياً،  يمكنك تقليل احتمال الإصابة بالأزمات القلبية بنسبة 40 – 50% وتقليل احتمال الإصابة بالسكتات لأكثر من الثلثين.


٢.السرطان. 

مادة البولوفينول الموجودة فى الشاى الأخضر يمكن أن تقلل من احتمال الإصابة بعدة أنواع من السرطان بنسبة 60%، كما أن مادة الEGCG الموجودة به تمنع نمو الخلايا السرطانية ويمكن أن تقوم بقتل الخلايا السرطانية الموجودة بالفعل دون الإضرار بالخلايا السليمة. كما يمكن أن تُحَجّم الخلايا السرطانية مما يُسَهّل علاجها. يحتوى الشاى الأخضر على 5 أضعاف كمية الEGCG الموجودة بالشاى العادى. يتم إجراء أبحاث على مادة الEGCG للتوصل إلى ما إذا كان فى الإمكان استخدامها كدواء لعلاج السرطان. قد يحتاج الشخص لتناول 3 – 4 أكواب من الشاى الأخضر يومياً لكى يصل مستوى الEGCG فى دمه إلى حد مقاومة السرطان.


٣. الجهاز المناعى.

الشاى الأخضر يقوى مناعة الجسم عن طريق مقاومة انتقال العدوى بما فى ذلك البرد، الأنفلونزا، وحتى الالتهاب الكبدى فيروس “C”. أيضاً تأثير الشاى الأخضر المضاد للبكتيريا قد يحمى من التسمم الناتج عن الطعام عن طريق زيادة نمو الأنواع المفيدة من البكتيريا فى الأمعاء ومنع نمو الأنواع الخطيرة منها. هذا يجعل الشاى الأخضر علاج جيد للإسهال، عسر الهضم، وأنواع أخرى من أمراض المعدة.


٤.صحة الفم.

يمكن أن يقوم الشاى الأخضر بقتل البكتيريا والفيروسات التى تؤدى إلى التهابات الحنجرة، تسوس الأسنان، أو حتى رائحة النَفَس الكريهة بنسبة 30%. يحتوى الشاى الأخضر أيضاً على الفلورايد.


٥. أعراض الشيخوخة.

يحتوى الشاى الأخضر على مضادات قوية ضد الأكسدة، أحماض صحية وبروتينات تساعد على تحسين البشرة وتقليل سرعة ظهور التجاعيد، بقع الشيخوخة، والأعراض الأخرى للشيخوخة.


٦. العظام.

يحتوى الشاى الأخضر على الفلورايد والفلافونويد اللذان قد يقويان العظام ويزيدان من كثافتها ويحميان من الإصابة بهشاشة العظام.


٧. سكر الدم.

يمكن أن يؤدى الشاى الأخضر إلى خفض مستوى السكر فى الدم، خفض ضغط الدم، وتقليل نسبة الدهون فى الدم مما يساعد على الحماية من النوع الثانى من مرض السكر وتخفيفه.


٨. التأثير على الطاقة.

ينشط الشاى الأخضر أعضاء الجسم خاصةً الجهاز العصبى، القلب، والكبد. كمية الكافيين البسيطة الموجودة فى الكميات المعتادة من الشاى الأخضر يمكن أن تنشط أيضاً العضلات وتخفف من التقلصات العضلية.


٩. فقدان الوزن.

كوب واحد من الشاى الأخضر يومياً سيحسن قدرة جسمك على القيام بعملية التمثيل الغذائى بنسبة 4% وستحرقين 70 – 80 سعر حرارى. يساعد الشاى الأخضر أيضاً على حرق الدهون بطريقة طبيعية وذلك لأنه يؤدى إلى الإفراز البطئ للكربوهيدرات مما يمنع الارتفاع الحاد فى نسبة الإنسولين فى الدم. كما يعوق الشاى الأخضر حركة الجلوكوز فى الخلايا الدهنية مما يساعد على عدم الإصابة بالسمنة. تساعد كذلك مادة الEGCG  الموجودة بالشاى الأخضر على تقليل الشهية مما يجعلك تشعرين بالشبع أسرع وبالتالى تأكلين كميات أقل.


١٠. التهابات المفاصل.

يحمى الشاى الأخضر ويخفف من حدة الالتهابات الروماتيزمية فى المفاصل (وهى التهابات تسبب ألماً وتورماً وتيبساً فى المفاصل وقد تؤدى أيضاً إلى إفقاد المفاصل وظيفتها) وذلك عن طريق تقليل الالتهابات وخفض معدل تآكل الغضاريف.


١١.الذاكرة.

يساعد الشاى الأخضر على تحسين الذاكرة ويبطئ من تطور مرض الزهايمر.


١٢. الحساسية.

يساعد الشاى الأخضر على مقاومة الحساسية ويفيد ضد أنواع مختلفة من مسببات الحساسية التى تؤدى إلى العطس مثل حبوب اللقاح والتراب.


هل يحتوى الشاى الأخضر على كافيين؟

كل فنجان من الشاى الأخضر يحتوى على 20 – 30 مج من الكافيين بينما يحتوى فنجان الشاى العادى على 40 مج تقريباً ويحتوى فنجان القهوة على حوالى 100 مج. الكافيين الموجود فى الشاى الأخضر تأثيره أخف من الكافيين الموجود فى القهوة أو الشاى العادى نظراً لطريقة تحضيره. لذا فهو لا يزيد من سرعة ضربات القلب بشكل كبير كما هو الحال مع القهوة. أغلب الكافيين الموجود بالشاى الأخضر يتم استخلاصه فى المرة الأولى من استخدامه، فإذا كنت تستخدمين نفس كيس الشاى أو نفس ورق الشاى أكثر مرة، فاعلمى أن المرة الأولى تحتوى على النسبة الأكبر من الكافيين.


هل تناول الشاى الأخضر آمن أثناء الحمل؟

لأن تناول كميات زائدة من الكافيين يؤدى إلى العصبية، الأرق، وعدم انتظام ضربات القلب، فإن السيدات الحوامل والأمهات اللاتى ترضعن رضاعة طبيعية وكذلك مرضى القلب عادةً ما ينصحون بعدم تناول أكثر من كوبين من الشاى الأخضر يومياً. هذا هام على وجه الخصوص بالنسبة للسيدات فى الوقت الذى يحدث فيه الحمل وفى الشهور الأولى من الحمل لأن تناول كميات كبيرة من الشاى الأخضر قد يقلل من تأثير حمض الفوليك ويزيد من فرصة إصابة الجنين بخلل فى الأنبوب العصبى. كما أن حامض التانيك المر الموجود فى الشاى الأخضر قد يثير المعدة الحساسة.


ما هو أفضل وقت لتناول الشاى الأخضر؟

يمكن أن يتم تناول الشاى الأخضر فى أى وقت من اليوم إلا أن تناوله على مدار اليوم قد يكون أكثر فائدة لأنه يسمح بحصول الجسم بشكل مستمر على كميات من  المواد المضادة للأكسدة. إذا كنت حساسة تجاه الكافيين، لا تشربى الشاى الأخضر قبل النوم.


إن تناول فنجان واحد من الشاى الأخضر سيزيد بشكل ملحوظ كمية المواد المضادة للأكسدة فى الجسم لمدة ساعتين على الأقل. لكن تناول 3 فناجين أو أكثر يومياً سيعطيك أكبر فائدة صحية ممكنة.


كيف يتم تحضير الشاى الأخضر؟

لا تضعى الشاى الأخضر فى ماء مغلى لأن درجة الحرارة المرتفعة يمكن أن تدمر المُرَكّبات عالية القيمة التى يحتوى عليها الشاى كما أنها قد تضر الحنجرة والمرئ. يحتاج الشاى الأخضر لوقت أقل بالمقارنة بأنواع الشاى الأخرى حتى يمتزج بالماء وذلك لنكهته الرقيقة. اتركى الماء المغلى يبرد لمدة 3 دقائق (وإلا سيكون مذاق الشاى مراً)، واتركى الشاى فى الماء لمدة 3 دقائق فقط (كيس شاى أو ملعقة إلى ملعقتين شاى للكوب الواحد). إذا كنت ستستخدمين نفس كيس الشاى أو نفس ورق الشاى أكثر من مرة، فاعلمى أنه عند أول استخدام تخرج 13 – 15% من القيمة الغذائية الموجودة بالشاى، بينما يُخرج الاستخدام الثانى 9 – 12%، أما الاستخدام الثالث فيُخرج 6 – 8% من هذه القيمة الغذائية.