وجبات خفيفة، أطباق جانبية وسلاطات

وصفة المسقعة المبتكرة

 

ad26f263-eb03-4f84-acdc-9153dff496a4

وصفة المسقعة المبتكرة

يكفي ٦ أشخاص

 

المقادير:

  • ١ حبة باذنجان كبيرة
  • ٢٥٠ جرام لحم بقري مفروم (مُغذى على الأعشاب إن أمكن)
  • نصف بصلة
  • ١ كوب طماطم مكعبات
  • زبادي يوناني
  • زيت زيتون
  • ٢ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • ٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ٢ ملعقة كبيرة توابل مختلطة
  • ريحان جاف
  • ١ فص ثوم

 

الطريقة:

بالنسبة للباذنجان:

قطع الباذنجان إلى ٦ شرائح سميكة دائرية.

يُرش بالملح ويُترك لمدة ٥ دقائق.

سخن الفرن عند درجة حرارة ٢٥٠ درجة مئوية. ثم ضع الباذنجان على صينية الخبز وادهن كل شريحة بزيت الزيتون. يُخبز لمدة ٢٥ دقيقة.

 

بالنسبة للحم البقري:

يُقلى البصل في مقلاة لمدة ٣ دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي، يُضاف اللحم ويُقلب حتى يتغير لون اللحم، ثم يُضاف الملح والفلفل والتوابل المختلطة ويُقلب لمدة ١٠ – ١٥ دقيقة حتى ينضج اللحم.

 

بالنسبة للطماطم:

ضع الطماطم المكعبات في وعاء صغير ثم تُسخن لمدة ٥ دقائق، يُضاف الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والريحان الجاف وتُترك المكونات حتى الغليان. إرفع المكونات من على النار وإتركها حتى تبرد لمدة ٣٠ دقيقة.

للتقديم: ضع شريحة من الباذنجان المخبوز في منتصف الطبق، ثم ضع الطماطم الباردة برفق في المنتصف مع إضافة ملعقة صغيرة من اللحم البقري المفروم لتزيين الطبق مع مسحة من الزبادي الطازج.

 

تم تحضير الوصفات من قبل “نبيه وغالية” لدليل الوصفات المنزلية الصحية من مبادرة حارب السكري

Facebook Comments

فريق عالم الأم و الطفل

يتطلع فريقنا دائمًا لإطلاع القراء على آخر الأخبار والأحداث والنصائح الملهمة والمفيدة التي شاركها الآخرون.

زر الذهاب إلى الأعلى