فطائر اللحم بصلصة الطماطم التشيرى
(تكفى أربع أشخاص)
نصف كيلو لحم بقرى مفروم
بيضة
2 ملعقة كبيرة ماء
فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل
صوص الطماطم التشيرى
فى إناء عميق ضعى البيض والماء والثوم والأوريجانو وقشر الليمون والملح والفلفل واللحم المفروم. اخلطى جيداً ثم شكليه على هيئة فطائر قطرها حوالى 10سم ، حمّرى الفطائر فى مقلاه غير لاصقة على نار متوسطة ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج تماماً. قدمى الطبق مضاف إليه صلصة الطماطم التشيرى.
كيفية تحضير صلصة الطماطم التشيرى
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
3 كوب طماطم تشيرى مقطعة نصفين
ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم
4/1 كوب ماء
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة زيتون اسود مخلي ومقطع
2 ملعقة كبيرة بقدوس مقطع
فى مقلاة غير لاصقة، سخنى الزيت وشوحى الثوم لمدة دقيقتين. أضيفى الطماطم وصلصة الطماطم والماء والملح والفلفل، واتركى الخليط حوالى 5 دقائق مع التقليب حتى يصبح القوام متماسكاً وتنضج الطماطم. ضعى الزيتون والبقدونس. أضيفى هذا الخليط فوق فطائر اللحم.
ملحوظة: إضافة هذه الصلصة إلى المكرونة أو البطاطس المشوية يضفى مذاقاً مميزاً.
يتطلع فريقنا دائمًا لإطلاع القراء على آخر الأخبار والأحداث والنصائح الملهمة والمفيدة التي شاركها الآخرون.
