سلطة توستادا
من فترة كدة كلت فى مطعم مكسيكى سلطة بالظبط شكلها زى اللى فى الصورة دى…. مش عايزة اقوللكوا الطعم خيااااال وبتشبع بشكل رهييييب وفى نفس الوقت هى وجبة كاملة متكاملة على بعضها اصلا مع كوباية عصير برتقال او ليمون (انا اكلتها مع ليمون كان تحفة)المهم السلطة دى اسمها توستادا سالادالمقادير: (لفرد واحد)
• صدر دجاج مخلى
• ملح-فلفل-كمون-بابريكا-توم بودرة-بصل بودرة (دى تتبيلة الفراخ)
• واحدة افوكادو-معلقة بصل مفروم-ملح-ليمون (دى مقادير الجواكامولى)
• طماطم مفرومة-معلقة بصل مفروم- فص توم مفروم- كزبرة خضراء مفرومة (ودى مقادير صلصة اسمها بيكو دى جو)
• معلقتين كبار جبنة مبشورة قليلة الدسم (يفضل نوع اسمه مونترى جاك… لو مافيش… اى جبنة شيدر قليلة الدسم)
•3 معالق كبار لبنة قليلة الدسم- عصرة ليمون- ملح (ده بدل الكريمة الحامضة عشان السعرات بس)
• خس كتييييييير متقطع
• تتبيلة السلطة نفسها: زبادى- مسطردة- توم مهروس ناعم- ملح- خل (كمية المسطردة نص كمية الزبادى)
• رغيف تورتيلا محمص فى الفرن على شكل قالب (هقوللكوا ازاى)الطريقة:
• نتبل الفراخ بالتتبيلة بتاعتها ونشويها على الجريل او الطاسة
• بعد ماتستوى نغطيها على مانحضر الباقى
• لتحضير الجواكامولى: نهرس الافوكادو ونعصر عليه الليمون على طول عشان مايسودش بعدين نخلط معاه البصل ونظبط الملح
• لتحضير بيكو دى جو: نقطع الطماطم صغير اوى ونقلبها مع البصل والكزبرة والتوم والملح والليمون
• نقلب اللبنة مع اليمون والملح
• نيجى بقى للعيش: عشان نعمله كدة نجيب قالب من قوالب الفرن زى قالب البريوش او اى قالب عندنا يعنى… نقلبه على وشه على صينية فرن.. بعدين نحط الرغيف فوق القالب وندخله الفرن على العالى لحد مايتحمص وياخد شكل الطبق
• عشان نرتب السلطة:اول حاجة نرص الخس كقاعدة جوة طبق التورتيلا اللى احنا حمصناه ده
• بعدين نقطع الفراخ ونرصها على جنب ونرص جنبها كل صلصة حضرناها جنب بعض زى ماهو فى الصورة كدة
• ممكن نحط الجبنة على جنب بردو او نرشها على الوش
• فى الاخر نخلط مكونات تتبيلة السلطة ونرشها على الوش
• نصيحة: اعملوا كمية كبيرة من البيكو دى جو عشان هتلاقوا نفسكوا بتغرفوا منها وانتو بتاكلواوجنبها بقى ليمون فريش يفتح النفس كدة وادعولى
• صدر دجاج مخلى
• ملح-فلفل-كمون-بابريكا-توم بودرة-بصل بودرة (دى تتبيلة الفراخ)
• واحدة افوكادو-معلقة بصل مفروم-ملح-ليمون (دى مقادير الجواكامولى)
• طماطم مفرومة-معلقة بصل مفروم- فص توم مفروم- كزبرة خضراء مفرومة (ودى مقادير صلصة اسمها بيكو دى جو)
• معلقتين كبار جبنة مبشورة قليلة الدسم (يفضل نوع اسمه مونترى جاك… لو مافيش… اى جبنة شيدر قليلة الدسم)
•3 معالق كبار لبنة قليلة الدسم- عصرة ليمون- ملح (ده بدل الكريمة الحامضة عشان السعرات بس)
• خس كتييييييير متقطع
• تتبيلة السلطة نفسها: زبادى- مسطردة- توم مهروس ناعم- ملح- خل (كمية المسطردة نص كمية الزبادى)
• رغيف تورتيلا محمص فى الفرن على شكل قالب (هقوللكوا ازاى)الطريقة:
• نتبل الفراخ بالتتبيلة بتاعتها ونشويها على الجريل او الطاسة
• بعد ماتستوى نغطيها على مانحضر الباقى
• لتحضير الجواكامولى: نهرس الافوكادو ونعصر عليه الليمون على طول عشان مايسودش بعدين نخلط معاه البصل ونظبط الملح
• لتحضير بيكو دى جو: نقطع الطماطم صغير اوى ونقلبها مع البصل والكزبرة والتوم والملح والليمون
• نقلب اللبنة مع اليمون والملح
• نيجى بقى للعيش: عشان نعمله كدة نجيب قالب من قوالب الفرن زى قالب البريوش او اى قالب عندنا يعنى… نقلبه على وشه على صينية فرن.. بعدين نحط الرغيف فوق القالب وندخله الفرن على العالى لحد مايتحمص وياخد شكل الطبق
• عشان نرتب السلطة:اول حاجة نرص الخس كقاعدة جوة طبق التورتيلا اللى احنا حمصناه ده
• بعدين نقطع الفراخ ونرصها على جنب ونرص جنبها كل صلصة حضرناها جنب بعض زى ماهو فى الصورة كدة
• ممكن نحط الجبنة على جنب بردو او نرشها على الوش
• فى الاخر نخلط مكونات تتبيلة السلطة ونرشها على الوش
• نصيحة: اعملوا كمية كبيرة من البيكو دى جو عشان هتلاقوا نفسكوا بتغرفوا منها وانتو بتاكلواوجنبها بقى ليمون فريش يفتح النفس كدة وادعولى
Facebook Comments
مع انها صيدلانية… الا ان اكتر حاجة بتحبها إيمان حلمى هى انها تطبخ اكلات كتيرة من الاكلات المفضلة عندنا بطريقة تكون ماشية مع الدايت وف نفس الوقت تحافظ على الطعم الحلو… ومن ساعتها قررت تشارك الفكرة دى مع كل الناس اللى نفسهم يعملوا دايت ومايزهقوش.. من خلال اكلات جديدة ولذيذة… ودايت!
