حساء السمك
يكفي ٦ – ٨ أشخاص
المقادير:
- نصف بصلة
- ١٥٠ جرام سمك سلمون فيليه
- ١٥٠ جرام كاليماري
- ١٥٠ جرام سمك القد
- ١٥٠ جرام جمبرى
- ٢ حبة جزر
- ٤ أعواد كرفس
- ١ علبة طماطم عضوية مكعبات
- ٤ أعواد أوريجانو طازجة
- ٢ أعواد زعتر طازج
- ١ علبة كريمة جوز الهند
- زيت زيتون
- ٢ ملعقة كبيرة ملح
- ١ ملعقة صغيرة زعفران
الطريقة:
- يُقطع سمك السلمون وسمك القد إلى مكعبات صغيرة. ضع سمك السلمون والقد والروبيان والكاليماري في وعاء، ثم أضف 1 ملعقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة زعفران ورشة زيت زيتون. إخلط المكونات جيدًا ثم أضف أعواد الأوريجانو، ثم إتركها جانبًا.
- قطع الكرفس والجزر إلى شرائح رفيعة وقصيرة ثم ضعها جانبًا.
- يُقلى البصل في وعاء كبير مع زيت الزيتون لمدة 4 دقائق. تُضاف الطماطم وتُترك المكونات حتى الغليان. ثم تُضاف كريمة جوز الهند مع تقليل درجة الحرارة.
- يُوضع الكرفس والجزر في خليط جوز الهند والطماطم ويُترك لمدة 7 دقائق. ويُقلب كل ٣ دقائق.
- وأخيرًا، يُوضع السمك في الوعاء ويُسلق لمدة ١٥ دقيقة.
- إرفع غطاء الوعاء وحدد كمية الملح المطلوبة حسب الرغبة
تم تحضير الوصفات من قبل “نبيه وغالية” لدليل الوصفات المنزلية الصحية من “مبادرة حارب السكري”
للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة www.beatdiabetes.me
Facebook Comments
يتطلع فريقنا دائمًا لإطلاع القراء على آخر الأخبار والأحداث والنصائح الملهمة والمفيدة التي شاركها الآخرون.
