وجبات خفيفة، أطباق جانبية وسلاطاتوصفات لذيذة

السمبوسة الضأن المخبوز

 

a58e7c22-ded6-45de-876c-0e949652a16d

السمبوسة الضأن المخبوز

 

المكونات:

لعمل خلطة اللحم:

١ رطل لحم ضأن مفروم

ملعقتان من السمنة

١ كوب حبة طماطم متوسطة الحجم، مُقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

١ حبة بصل أصفر مفرومة فرماً ناعماً

١ ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

١ ونصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم

٧ ملاعق كبيرة بهارات غارام ماسالا

١ ملعقة صغيرة كمون مطحون

١ ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

١ حبة فلفل حار أخضر مُقطعة

نصف كوب بازلاء مُجمدة (مع إزالة التجميد)

زيت

ملح وفلفل حسب الرغبة

٣ ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مُقطعة

١ ملعقة كبيرة دقيق

٥ ملاعق ماء

١ علبة أوراق لف المعجنات،  تمت إذابتها لكنها باردة من الثلاجة

طريقة الإعداد: قم بتسخين السمنة في مقلاة كبيرة الحجم، ثم أضف الملح والبطاطس وقم بالطهي حتى تلين ويصبح لونها مسمراً بعض الشيء. أضف البصل وقم بتحريكه حتى يصبح طرياً. أضف اللحم وجميع التوابل والفلفل الحار. قم بالطهي حتى تجف المكونات (لمدة ١٥ دقيقة تقريباً). قم بطهى البازلاء  والكزبرة الطازجة وضعهما جانباً.

– امزج الطحين مع خمس ملاعق من الماء حتى يندمج جيدا.

– قم بتحضير صينية الخبز باستعمال ورق البرشمان.

– لتجميع السمبوسة، ضع ملعقتين من اللحم في وسط كل قطعة وضع قليلاً من خليط الطحين على الحواف الأربع ثم قم بطي الحافتين العلويتين مع بعضهما البعض لتصبح على شكل قبعة.

– ضع قطع السمبوسة داخل صينية الخبز وضع فوقها قليلاً من السمنة. قم بخبز هذه القطع ضمن حرارة ١٨٠ درجة مئوية إلى أن يصبح لون الجهة العلوية بنياً (أي حوالى ٨ دقائق). اسحب الصينية من الفرن ثم اقلب القطع على الجانب الآخر وضع فوقها قليلاً من السمنة عند الحاجة، ثم أعد الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون الطرف الآخر بنياً (أي حوالى ٨ دقائق). قم بتقديم السمبوسة ساخناً.

 

للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة
www.beatdiabetes.me

 

هل أعجبتكم هذه الوصفة؟ شاركونا آرائكم!

Facebook Comments

فريق عالم الأم و الطفل

يتطلع فريقنا دائمًا لإطلاع القراء على آخر الأخبار والأحداث والنصائح الملهمة والمفيدة التي شاركها الآخرون.

زر الذهاب إلى الأعلى